Bodega Vitis Natura

項目由收入微薄的家庭和婚姻的安東尼奧和Conchi。
小積4分和3公頃的葡萄園和橡樹皮納爾。
在農-100%。
易於控制,因此,保持每年的質量。
低生產(今年不到1公斤葡萄樹),以方便未經處理的葡萄是健康的。
約海拔800米的空中地中海的影響。
La Bodega的電氣化由太陽能電池板和風車,所以我們使用能源的自給自足,不傷害環境。
形成的葡萄園是一個傳統的血管的形成,但高通風和最佳中暑,但沒有暴露在陽光下的束和防止氧化,香氣損失。
用戶與天然肥料,今年我們增加了腐殖質。
馬可緊張的種植(3300株/公頃),產生更少的藤公斤,創造更多他們之間的競爭,並獲得更多的優質葡萄。
在5月,我們做了一個綠色修剪葡萄(第一選擇)離開發芽株。
7月下旬,我們的綠色收穫(第二選擇),其中在這種情況下,我們採取不感興趣的葡萄(酸,或誰是在良好的條件),以獲得均勻的成熟。
在收穫決賽(第3選擇)
12-14公斤手動收集箱,離開領域的葡萄,幫助實現穩定的質量,我們追求的。
當然,準確地計算出最佳的收穫時間,這是我們可以得到我們的小體積也。今年8月17日開始,梅洛和結束4週後的小維鐸。
我們的土地的組成是沙和粘土卵石,該地區的特點,松樹和橡樹核互相之間的葡萄園。
我們希望我們的葡萄酒是獨一無二的,是不同的,同時保持你的個性,並認為在以上所有的組裝特性的品種有:其他葡萄酒,其他的酒廠酒廠的cupages,使用各種的比例或其他機構的功能,結構,酸度,成熟...我們在現場做的,使用的數量和品種,根據他們的素質和特點,以及估計的速度增長,我們及時為我們帶來什麼,我們想在酒。這種酒是一個融合6個品種(赤霞珠,品麗珠,梅鹿輒,Syrha,小維鐸和我們的原生品種,是Bobal)。
- 這種酒是用一種自然的方式,不加選擇的與我們自己的葡萄發酵的酵母菌。
的發酵罐,在相同的不超過6500千克容量。他們有雙重冷卻夾套溫度控制在充分。
“嗯,技術和所需的技術手段,實現了健康,自然,當然質量。
- 酒不進行任何澄清和穩定的過程,是不自然的。
成熟和老化在225升的法國和美國橡木桶桶,但我們的傾向是與法國的工作。這種酒是年齡